viajes-turismo,recetas sin tacc,turismo en Argentina.BERENJENAS RELLENAS/FILLED EGGPLANTS
Tienen ganas de probar algo distinto y bien sabroso??? Les voy a compartir una receta que es a base de berenjenas, las cuales son excelentes para el cuerpo, porque, por ejemplo: posee muy pocas calorías (17 calorías cada 100 gramos) por su elevado contenido de agua; mejora la circulación; tiene un alto contenido de potasio y algo de sodio, importantes para el sistema nervioso y cardiovascular; por su alto contenido de agua es un muy buen diurético; aporta un alto contenido de ácido fólico, muy importante para las embarazadas durante los primeros meses de gestación y muchos beneficiosos mas…
La receta…
INGREDIENTES:
Berenjenas medianas 4
Carne picada ¾ kilo
Cebolla mediana 1
Pimiento rojo ½ bien picadito
Verdeo ½ manojito picado fino.
Sal, pimienta, pimentón a gusto.
Salsa blanca cantidad necesaria
Queso rallado para gratinar.
PREPARACIÓN:
Cortar las berenjenas por mitades, salarlas con sal gruesa y dejarlas por media hora. Pasada la media hora, hervirlas un poco (que queden armadas), escurrir y quitar la pulpa con una cuchara. Guardar la pulpa. Preparar el siguiente relleno: Sofreír la cebolla, verdeo y pimiento. Luego agregar la carne picada y la pulpa de las berenjenas. Condimentar con la sal, pimienta y pimentón. Rellenar las berenjenas y colocarlas en una bandeja de horno, vertemos la salsa bechamel y espolvoreamos con queso rallado. Llevamos a horno moderado por 20 a 25 minutos, hasta que el queso se gratine. Servir acompañado con una buena ensalada o lo que mas les guste…
Can you try something different and well tasty ??? I 'll share a recipe that is based eggplants, which are excellent for the body, because , for example, has very few calories ( 17 calories per 100 grams ) for its high water content ; improves circulation ; has a high content of potassium and sodium something important for the nervous and cardiovascular systems ; for its high content of water is a very good diuretic ; provides high in folic acid, very important for pregnant women during early pregnancy and many more beneficial ... The recipe ... INGREDIENTS:
4 medium eggplants ¾ kilo mince Medium onion 1 ½ red pepper finely chopped ½ small bunch green onions chopped fine . Pepper, salt, pepper to taste. White sauce amount needed Grated cheese gratin . PREPARATION: Cut the eggplants in half , sprinkle with salt with salt and leave for half an hour . After the half hour , you boil a little ( that they are armed ) , drain and remove the pulp with a spoon. Save the pulp. Prepare the following filling: Saute onion, green onions and peppers. Then add the minced meat and eggplant pulp . Season with salt , pepper and paprika . Fill the eggplant and place on a baking tray , pour the bechamel sauce and sprinkle with grated cheese.
moderate oven for 20-25 minutes, until cheese gratin . Serve with a nice salad or that you like ...
