viajes-turismo,recetas sin tacc,noticias en Argentina:ROLL DE POLLO SIN TACC/CHICKEN ROLLS GLUTEN FR
ROLL DE POLLO
Exquisito plato especial para el verano ,liviano y fresco.No se lo pierdan!!
Supremas de pollo 3... Zanahoria rallada 2 Pimiento 1 Huevos 2 Queso rallado c/n Perejil c/n Gelatina sin sabor 7 g
Salsa Bechamel Manteca 25 g Almidón de maíz 15 g Caldo para saborizar 10 g o mix de hierbas Leche 250 cc
Armado Arroz c/n Mix de verduras c/n Hierbas frescas c/n
Procedimiento
1. Roll de ave Cortar las supremas en finas láminas y disponer sobre papel aluminio generando una superficie rectangular a modo de base. Colocar encima una cama de zanahoria rallada y pimiento cocido y cortado en láminas. Batir los huevos y agregar queso rallado y perejil picado. Distribuir por toda la superficie. Por último, espolvorear gelatina sin sabor. Enrollar, cerrar bien y cubrir con film. Colocar sobre una asadera con agua y cocinar en horno durante cuarenta minutos.
2. Salsa Bechamel Fundir la manteca, agregar el almidón de maíz y mezclar constantemente. Agregar caldo para saborizar y leche tibia. Cocinar revolviendo constantemente hasta espesar. 3. Armado Armar un colchón de arroz y verduras cocidas en una fuente. Cortar el roll de ave en rodajas y acomodar sobre el colchón. Salsear y decorar con hojas verdes o alguna hierba fresca a elección.
CHICKEN ROLLS
Supreme of chicken 3 Grated carrot 2 Pepper 1 Eggs 2 Grated cheese cn Parsley cn Gelatin unflavored 7 g
Béchamel sauce 25 g butter 15 g corn starch Broth for flavor 10 g or mix of herbs Milk 250 cc
Armed Rice cn Cn vegetables mix Fresh herbs cn
Procedure
1. Ave roll Cut the Supreme in thin slices and arrange on paper aluminum creating a rectangular base as a surface. Placed over a bed of grated carrot and pepper cooked and cut into slices. Beat the eggs and add grated cheese and chopped parsley. Distributed over the entire surface. Finally, sprinkle the unflavored gelatin. Roll, close tightly and cover with film. Place on a broiler pan with water and cook in oven for 40 minutes.
2. Béchamel sauce melt the butter, add corn starch and mix constantly. Add broth for flavor and warm milk. Cook stirring constantly until thickened. 3. Armed assemble a mattress of rice and vegetables cooked in a dish. Cut the roll of bird into slices and arrange on the mattress. Drizzle and decorate with Greens or some fresh grass choice.
